Arbin

Aire géographique

  • Département : Savoie
  • Secteur : Combe de Savoie
  • Commune : Arbin

Histoire et évolution du vignoble

Arbin était un hameau faisant parti de Montmélian jusqu’au XVIIIème siècle, il se nommait « Pagus arbinensis ». Ils ont été séparés administrativement en 1779. Contrairement au vignoble de Montmélian, le développement de celui d’Arbin n’a fait que croitre en renommé grâce à son cépage typique la Mondeuse. L’AOC a été créée en 1973.

Terroirs

Adossé au flanc de la Savoyarde, le vignoble de cru Arbin est exposé sud-est et possède un sol composé d’éboulis de calcaire venant du Massif des Bauges. Ainsi la Mondeuse trouve son terroir de prédilection.

Cépage

  • Mondeuse

Goûts et saveurs

  • Vin rouge
  • Robe :Belle structure tannique , sombre, aux reflets violine
  • Arômes : Poivre Blancs, Epices,Cerise noire, violette, cuir,
  • En bouche : Belle intensité aromatique avec beaucoup de corps et une longue finale

Conseils de conservation et dégustation

  • Humidité : 70%
  • Garde : de 2 à 10ans et +
  • Température de service : 17°C

Accords mets et vins

Viandes rouges et gibiers, Filet de Sanglier et son jus de cuisson aux chocolat de Madagascar, Porc laqué aux épices douces et sa réduction de vin rouge

En chiffre : Récolte 2012

  • Surface : 39 ha
  • Production : 2024 hl
  • Rendements : 52,9 hl/ha
  • couleur : 100% Rouge

Statistiques volumes

  • 1,7% des Vins de Savoie
  • 8,7% des Vins Rouge de Savoie

Statistiques superficies

  • 1,9% des Vins de Savoie
  • 8,3% des Vins Rouges de Savoie

Producteurs

> Découvrez les producteurs d'Arbin

A voir

Le PNR du Massif des Bauges, Château de Miolans à Saint-Pierre-d’Albiny, les Tours de Montmayeur, Musée Régional de la Vigne et du Vin à Montmélian …