Saint Jeoire du Prieuré

 Aire géographique

  • Département : Savoie
  • Secteur : Cluse de Chambéry
  • Commune : Saint Jeoire du Prieuré                            

Histoire et évolution du vignoble

Il existe peu d’informations sur ce vignoble qui subit au cours des années l’urbanisation grandissante de la ville de Chambéry .
Mais l’histoire de ce village date du XIIème siècle, elle est liée à celle de moines, les Augustes. En effet, ce village, passage historique entre la Savoie et le Dauphiné, les Augustes s’y installèrent en 1112 où St-Georges devient le patron de la paroisse.
Porte du vignoble savoyard, balcon sur le sud de la cluse de Chambery, St-Jeoire doit son nom à l’acte de fondation de 1120 qui transforma l’église paroissiale, qui portait déjà le nom de Saint-Jeoire, en une église prieurale. Ainsi, le prieuré fondé par St-Hughes de Chateauneuf, évêque de Grenoble, est confié aux chanoines réguliers de St-Augustin. Le terme Prieuré a été ajouté à St-Jeoire sur la demande de la municipalité le 16 décembre 1901 pour rappeler l’ancien qualificatif de l’église. Aujourd’hui, il ne reste rien du prieuré, les derniers vestiges ont été démolis en 1939.
L’AOC date de 1973.

Anecdote

Saint Jeoire provient de la prononciation locale de George, son saint patron.

Terroirs

Situé au sud-ouest de Chambéry et au pied du Massif des Bauges, ce vignoble est installé sur des sols constitués de marnes calcaires. Les coteaux bénéficient d’un climat  continental-montagnard et d’un bon ensoleillement.

Cépage

Jacquère

Goûts et saveurs

  • Robe : Jaune  clair
  • Arômes : Agrumes de type Cédrat, citrons, argousier
  • En bouche :Structure  En demi corps avec  une finale aérienne presque saline

Conseils de conservation et dégustation

  • Température de service : 8°C et 10°C
  • Humidité : 70%
  • Garde : 3 à 5 ans

Accords mets et vins

Truite Fario coulis de cresson, Tome des Bauges , Suprême de volaille et endives braisées

En chiffre : Récolte 2012

  • Surface : 7 ha
  • Production : 442 hl
  • Rendement : 63,1 hl/ha
  • Couleurs : 100% Vin Blanc Tranquille

Statistiques volumes

  • 0,4% des Vins de Savoie

Statistiques superficies

  • 0,3% des Vins de Savoie

Producteurs

> Découvrez les producteurs de Saint Jeoire du Prieuré

A voir

Château des Duc de Savoie, Musée de Beaux Arts …