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Le vignoble...
Les appellations : 3 AOC
1°) AOC vin de Savoie ou Savoie (blanc, rouge, rosé, méthode traditionnelle)
Plus de 10 cépages.
Le cas échéant peut être complété par une dénomination géographique :
En blanc :
Abymes (80% mini du cépage Jacquère)
Apremont (idem)
Chignin (idem)
Chautagne (idem)
Cruet (idem)
Jongieux (idem)
Montmélian (idem)
Saint-jeoire-prieuré (idem)
Crépy (80% mini de cépage Chasselas)
Marin (idem)
Marignan (idem)
Ripaille (idem)
Chignin-bergeron (cépage Roussanne uniquement)
Ayse (cépage Gringet)
En rouge :
Arbin cépage (Mondeuse uniquement)
St-Jean-de-la-porte (idem)
Chautagne (ensemble des cépages possibles)
Chignin (idem)
Jongieux (idem)
En rosé :
Pas de dénomination géographique
Ensemble des cépages
En méthode traditionnelle :
L'Ayse (cépage Gringet et Roussette d'Ayse)
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2°) AOC Roussette de Savoie (uniquement en blanc, monocépage Altesse)
Le cas échéant peut être complété par une dénomination géographique :
Frangy
Marestel
Monthoux
Monterminod
3°) AOC Seyssel (blanc et méthode traditionnelle)
En blanc :
100% cépage Altesse
En méthode traditionnelle :
Assemblage de cépages Molette et Altesse (10% mini)
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