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Le vignoble...

Les appellations : 3 AOC

 

1°) AOC vin de Savoie ou Savoie (blanc, rouge, rosé, méthode traditionnelle)
Plus de 10 cépages.

Le cas échéant peut être complété par une dénomination géographique :

En blanc :

Abymes (80% mini du cépage Jacquère)
Apremont (idem)
Chignin (idem)
Chautagne (idem)
Cruet (idem)
Jongieux (idem)
Montmélian (idem)
Saint-jeoire-prieuré (idem)
Crépy (80% mini de cépage Chasselas)
Marin (idem)
Marignan (idem)
Ripaille (idem)
Chignin-bergeron (cépage Roussanne uniquement)
Ayse (cépage Gringet)

En rouge :

Arbin cépage (Mondeuse uniquement)
St-Jean-de-la-porte (idem)
Chautagne (ensemble des cépages possibles)
Chignin (idem)
Jongieux (idem)

En rosé :

Pas de dénomination géographique
Ensemble des cépages

En méthode traditionnelle :

L'Ayse (cépage Gringet et Roussette d'Ayse)

     

2°) AOC Roussette de Savoie (uniquement en blanc, monocépage Altesse)

Le cas échéant peut être complété par une dénomination géographique :

Frangy
Marestel
Monthoux
Monterminod

 

3°) AOC Seyssel (blanc et méthode traditionnelle)

En blanc :

100% cépage Altesse

En méthode traditionnelle :

Assemblage de cépages Molette et Altesse (10% mini)

 
Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie
© Maison de la Vigne et du Vin - 73190 Apremont - France - Tél.: +33 (0)4 79 33 44 16 - Fax : +33 (0)4 79 85 92 47
Réalisation et hébergement : B2F Concept

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
 
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